comestibles

Comestibles

Salvia officinalis
‘Aurea’
Sauge

Zone 5
Sol drainé
Soleil
Semer ou bouturer
Hauteur: 35 cm
Largeur: 40 cm
Vivace à vie brève.
Espagne, Balkans
et Afrique du Nord

Salvia officinalis
‘Purpurascens’
Sauge

Zone 5
Sol drainé
Soleil
Semer ou bouturer
Hauteur: 35 cm
Largeur: 40 cm
Vivace à vie brève.
Espagne, Balkans
et Afrique du Nord

Beta vulgaris
‘Bright Light’

Sol ordinaire, compost
Soleil
Semer
Hauteur: 40 cm
Largeur: 30 cm
Feuilles et tiges se
consomment.
Nature ou cuit.
Rouge, rose, orange,
blanc ou bourgogne.

Cynara scolymus

Artichaut

Soleil
Sol fertile drainé.
Multiplier par semis.
Hauteur: 1.5 m
Largeur: 1.5 m

Fleurs: violet 10 cm

Cymbopogon

citratus
Citronnelle

Soleil
Sol fertile drainé
Multiplier par semis
Hauteur: 60 cm
Largeur: 45 cm

Odeur de citron

Émincez la partie

charnue pour assaisonner

les salades, les soupes, etc.

Faites sécher

et assaisonner

vos mets.

Les Tomates

Les Concombres

Fragaria ananassa 'Toscana'

Fraisier

Zone 4

Soleil
Sol fertile drainé
Multiplier par stolons
Hauteur: 20 cm
Largeur: 40 cm

Fruit: rouge, juin, juillet

Chili, Bretagne

Prunus persica
‘Bellaire’
Pêcher à fruit rouge.
Zone 5
Soleil
Hauteur: 4 m
Largeur: 4 m

Récolte: mi-août
Fleurs sur le bois de
l’année précédente.

Autofertile
Vous devez faire la pollinisation
vous mêmes à l’aide d’un pinceau. Transportez le pollen d’une fleur à l’autre.
Chine

Malus ‘Mc Intosh’
Zone 3
Soleil
Branches greffées sur un baliveau.
Tailler en forme de palmette.
Ce plant a quatre ans de taille et

n’a pas produit de fruits.
En général la fructification débute

après la cinquième année de taille.
Les arbres fruitiers taillés en forme

de palmette est idéal pour

les endroits restreints.

Vitis vinifera 'Lakemont'

Raisin de table

Zone 4
Sol drainé
Soleil
Bouturer
Hauteur: 5 m
Largeur: 5 m

Fruit: vert, sucré

sans pépin.

Europe

Ocinum basilicum 'Red Freddy'

Basilic

Sol drainé
Soleil
Semer ou bouturer
Hauteur: 50 cm
Largeur: 45 cm

Vitis labrusca

'Canadice'

Raisin de table

Zone 4
Sol drainé
Soleil
Bouturer
Hauteur: 5 m
Largeur: 5 m
Fruit: rouge, sucré, sans pépin.

USA

Rubus idaeus 'Fallgold'
Framboisier

Zone 3
Sol frais, riche, drainé.
Soleil
Semer ou bouturer
Hauteur: 1.2 m
Largeur: 1.2 m

Prunus persica
‘Red Haven’
Pêcher à fruit rouge/jaune.
Zone 5
Soleil
Hauteur: 4 m
Largeur: 4 m

Récolte: mi-août
Fleurs sur le bois de
l’année précédente.

Autofertile
Vous devez faire la pollinisation
vous mêmes à l’aide d’un pinceau. Transportez le pollen d’une fleur à l’autre.
USA

Rubus canadensis
‘Perron Noir’
Mûrier noir

Zone 3
Sol ordinaire, compost
Soleil
Hauteur: 2.5 m
Largeur: 2 m
Fruits à la mi-saison.

Malus pumila

'Liberty'
Pommier nain
Zone 4
Soleil
Hauteur: 3 à 6 m
Largeur: 5 m

Récolte: fin septembre
Résistant aux maladies.

Besoin d'un autre pommier pour

poliniser les fleurs comme 'Mc Intosh'.
Geneva, New-York

Averrhoa

carambola

Carambolier

Zone 10
Soleil, mi-ombre
Sol drainé, frais
Hauteur: 5 à 10 m
Largeur: 5 m

Indonésie, Malaisie

Ananas

comosu

Zone 10
Soleil
Sol drainé, frais
Hauteur: 100 cm
Largeur: 90 cm

Brésil, Paraguay

Citrus x tangelo 'Minneola'

Zone 9
Soleil
Sol drainé, frais
Hauteur: 3.5 à 5 m
Largeur: 4 à 5 m

Sud-est de l'Asie,

de Chine et du Japon.

Carica

papaya

Papayer

Zone 10
Soleil
Sol drainé, frais
Hauteur: 5 à 8 m
Largeur: 4 m

Amérique centrale, Brésil

Cydonia oblonga
Cognassier

Zone 6
Soleil
Sol profond
Hauteur: 4 m
Largeur: 4 m
Multiplier par semis.
Fleur rose clair
au printemps.
Les fruits se mangent cuits.
Cognassier commun.
Asie tempérée